三江里·宜宾川菜(亚运村店)

原始点评

本次吃了三道菜，干煸肉丝、泡椒三脆、麻婆豆腐；两样主食，老麻抄手和燃面。 干煸牛肉丝太好吃了。 上桌之后呈现出蓬松和干爽，暗红的辣椒和深褐色的牛肉煸成形后，在盘子上形成了一定的支撑，看起来量真不少。深吸一口你能闻到煸香后的辣椒味。 先尝辣椒，入味、嚼着有韧劲、不会太辣，闻过服务员用的是二荆条。 牛肉丝更是真正的外焦里嫩，每一口都爆香。既有炸物的脆香，又有牛肉的韧性和纤维感。 泡椒三脆亦是顶级。 从卖相来说更胜一筹，毕竟有红色的小米椒、黄色的泡椒、绿色的笋丝相映成趣。 猪腰、鸡胗、黄喉都在非常入味的同时保留了脆感，浆挂得恰到好处，吃起来很有层次。 麻婆豆腐也很不错，只是和前面两道菜相比缺少惊喜。燃面很正宗，抄手一般般。 环境和光线不错，挺出片的。