老韩煸鸡·中国炸鸡(海淀大悦城店)

原始点评

北京最好吃的辣子鸡！ 但可能是不是你预想的传统的，作为一道菜的辣子鸡，更像是「炸鸡」里走出来的新品类。在这个品类下我认为是 NO.1。 无骨辣子鸡超级香，粉很薄，肉质弹嫩，横向对比一下，能吃辣的一定要点微辣。因为纯甜咸的炸物多吃几块会有点腻，而微辣刚刚好给你适当刺激，一是多一层痛觉刺激，二是放缓你吃进去的速度，也就没那么腻。 其次是鸡贝贝，有点点骨头，但口感上会更湿润饱满一些，相比无骨辣子鸡少了酥脆的皮，但吃起来也更爽快。这里科普一下：鸡贝贝是位于鸡翅膀根部和鸡胸连接处的一小块里脊肉，也叫“棘上肌”。 它的形状有点像小小的鲍鱼，所以也被称为“鸡鲍鱼”。 最后，新品猪脆骨没有很惊艳，口感口味略微同质化，可以尝试一下。 地理位置位于合生汇商场 B2 层美食街区，很好找，担心味道的可以去门口试吃一下。 环境方面，由于不做堂食，不好评价。