闽中闽·福建菜(团结湖店)

原始点评

姜母鸭和石码五香卷，推荐每个人吃。 整体口味很棒，符合预期。 姜母鸭：相比在泉州吃的，鸭肉煸炒地没那么干，但口感同样不错。搜了下才了解到，这道菜是“姜母 鸭”，姜母指的是老姜，所以用的鸭子并非都是母鸭，而是 70-90 天的小鸭，肉咬起来鲜嫩不柴；姜本身在煸炒和小火焖煮后，姜味儿比较收敛，嚼着贼香。 石码五香卷：我和女朋友公认最有特色的一道菜，口感上有点像肉卷，馅料里有肉和马蹄粒，外面裹上豆腐皮炸，刚端上来的时候特别酥脆。 姜丝鸡脆骨：姜丝味道很明显，炸得有点干，前几口很不错，吃多了稍腻，蘸上酸辣酱会好些。 芋泥：口感绵密，甜度适宜，挺有特色的。但个人觉得还是放在甜品比如蛋糕里更美味，单吃也就那样。 沙茶面：中规中矩，鲜味差一点。 环境不错，拍照有点顶光。 服务热情，态度很好，因为吃的是有骨头的姜母鸭，会有服务员来给你换盘子。