鹤一烤肉自助餐厅(上地店)

原始点评

印象比较深的是厚雪花牛肉、牛舌、五花肉、羊排、菌类拼盘。 先说牛肉，不管牛肉拼盘还是单点，印象更深的还是厚雪花牛肉，具体菜品名不记得，选厚的就对了，口感和新鲜度都挺棒。相比之下，薄牛肉一是容易烤老，二是容易烤干，三是烤的时候比较难铺开。 然后是牛舌，吃着有弹齿感，配上酸甜口的蘸酱料吃起来很丝滑。 五花肉作为烤肉➕生菜的主力军，新鲜程度很高，这基本就锁死了一家烤肉店口味的均线水平，再差不会差到哪去。 羊排绝对的鲜嫩多汁，撒点黑胡椒盐就可以享受那种原汁原味的羊肉香。 另外提下，羊肉串过于平庸了，明显的预制腌制串，和烤肉食材等级差了挺多，不推荐。 口蘑和杏鲍菇片，最顶级的两个素菜，口蘑倒过来烤，往窝里加点料汁，别烤焦就行，怎么吃都香。 口味和食材 4 分，环境 4.5 分（作为烤肉店油烟处理得很好，也没有碍眼的外置抽油烟设备），